手工種麥，這個(gè)博士農(nóng)場很特別（博士麥麥種）

5月25日，祥麟博士農(nóng)場負(fù)責(zé)人劉銳雪（右）正在穗行圃里查看“農(nóng)大761”小麥的長勢。 河北日報(bào)記者 李巍攝

一個(gè)1000多畝的農(nóng)場，到底蘊(yùn)含著多大的能量？

在保定市徐水區(qū)麒麟店村，一家由返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年創(chuàng)辦的博士農(nóng)場，帶動(dòng)徐水區(qū)1/6的麥田種起了優(yōu)質(zhì)麥。

京津冀協(xié)同發(fā)展，對于這個(gè)小小農(nóng)場來說，手中多了一粒北京專家培育的良種，前方開啟的是一個(gè)廣闊的京津大市場。

■ 良田需要良種

5月24日，記者走進(jìn)這家祥麟博士農(nóng)場，眼前的1000多畝麥田里，麥穗已經(jīng)開始泛黃，即將成熟。其中一塊麥地，麥稈長得明顯比旁邊的更壯實(shí)。為何會(huì)有這樣的差異？

“這是我們的穗行圃?！鞭r(nóng)場負(fù)責(zé)人劉銳雪說。

什么叫穗行圃？

原來，這塊麥田里的每一行小麥，都是由一個(gè)麥穗上的40至50粒麥粒種下。這些麥粒，通過手工搓捻一個(gè)麥穗后獲得，種植前會(huì)單獨(dú)放到一個(gè)帶標(biāo)號(hào)的小紙袋中。在播種環(huán)節(jié)，也是靠人工一粒粒種下，單獨(dú)成行。

不是任何一個(gè)麥穗的籽粒，都能有這樣特殊的待遇。“它們都是我們從原種田里挑選出來的穗大飽滿的單株麥穗。”劉銳雪說。

這樣的特殊待遇，延續(xù)在小麥從種到收的全過程。劉銳雪說，穗行圃的麥苗在生長期間，會(huì)進(jìn)行5至7次除雜。除雜，除掉的不僅是雜草，還有劣株、雜株和變異株。付出這些辛苦，都是為了讓它們的下一代繼續(xù)保持優(yōu)良的特性。

這一代號(hào)“農(nóng)大761”的小麥良種，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)培育而成。從2019年起，劉銳雪便開始關(guān)注這一品種，2021年與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂協(xié)議，取得該品種在河北的獨(dú)家生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)。

就在祥麟博士農(nóng)場這1000多畝示范田里，劉銳雪與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)宿振起博士團(tuán)隊(duì)合作搞起了博士農(nóng)場小麥品種選育項(xiàng)目。他們采用三圃田育種法對小麥優(yōu)良品種進(jìn)行提純復(fù)壯。穗行圃只是第一步，去年單獨(dú)一個(gè)麥穗的籽粒種下的單獨(dú)一行，如今已擴(kuò)張成100多穗。這100多穗的麥粒，會(huì)再種成株行圃，下一年就能種原種田，最終收獲經(jīng)過提純復(fù)壯的小麥良種。

去年11月，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在徐水建立教授工作站和教學(xué)實(shí)踐基地。博士專家會(huì)根據(jù)小麥苗情、墑情、病蟲草情，分區(qū)分類提出管理意見，向農(nóng)戶發(fā)放“管理明白紙”。他們還通過微信建立了農(nóng)場工作交流群，小麥有啥問題，農(nóng)戶直接把圖片視頻發(fā)群里，博士專家看到后就能立馬解答。誰家小麥需要噴藥、澆水，誰家小麥出現(xiàn)了病蟲害，他們都會(huì)指導(dǎo)農(nóng)戶開展作業(yè)。

“有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士團(tuán)隊(duì)的技術(shù)支持，我有信心把這一良種繁育好、推廣好，讓百姓受益?！眲J雪告訴記者，他們注冊成立了河北武遂種業(yè)有限公司，去年秋天，在省內(nèi)多地推廣種植“農(nóng)大761”小麥50多萬畝。越來越多的農(nóng)民意識(shí)到，種糧不能再靠老經(jīng)驗(yàn)，還得用上新技術(shù)。今年，祥麟博士農(nóng)場又引進(jìn)了十幾個(gè)小麥新品種，試種后擇優(yōu)推廣。

徐水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員張瑜介紹，目前，徐水區(qū)52.99萬畝基本農(nóng)田中，已建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田45.6萬畝，增收潛力巨大。全區(qū)有農(nóng)業(yè)企業(yè)及家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社2400多家，渴望對接高端“智庫”，尋求創(chuàng)新技術(shù)、優(yōu)質(zhì)資源支持。

百姓有需求，政府牽紅線。去年以來，徐水區(qū)相繼組織新型農(nóng)業(yè)組織、龍頭企業(yè)與中國農(nóng)大、北京農(nóng)科院、河北農(nóng)大等單位合作，建立博士農(nóng)場6家、科研試驗(yàn)和成果轉(zhuǎn)化基地2處，引進(jìn)新技術(shù)、新品種30項(xiàng)。專家們根據(jù)農(nóng)時(shí)，不定期深入田間，提供定制化服務(wù)，解決農(nóng)作物病蟲害防治、畜牧養(yǎng)殖及設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展方面的難題。

■ 好糧才有好價(jià)

北京的大市場，為徐水優(yōu)質(zhì)麥開辟出一條好銷路。

5月23日，北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司旗下北京古船食品有限公司的負(fù)責(zé)人來到祥麟博士農(nóng)場，查看小麥長勢，并詳細(xì)商談小麥?zhǔn)召徥乱恕?/p>

就在上個(gè)月，4月26日，北京古船食品有限公司與河北武遂種業(yè)有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方約定，武遂種業(yè)公司每年向古船食品公司保供優(yōu)質(zhì)小麥2萬噸，5年內(nèi)建成環(huán)京津雄優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)基地100萬畝，實(shí)現(xiàn)年供應(yīng)50萬噸的能力，解決目前優(yōu)質(zhì)麥供需不平衡的問題。

北京古船食品有限公司，是北京一家集面粉和食品生產(chǎn)、研發(fā)、貿(mào)易、服務(wù)為一體的大型企業(yè)，與武遂種業(yè)公司合作，自然是看中了“農(nóng)大761”這一新品種的上好品質(zhì)。

劉銳雪說，“農(nóng)大761”吸水率高，加工品質(zhì)好。面粉和成面團(tuán)后，不管是穩(wěn)定時(shí)間，還是吸水率，都高于目前市面上的主流優(yōu)質(zhì)麥和普通小麥品種，不僅適合制作面條、餃子皮等傳統(tǒng)蒸煮食品，也能制作面包等烘烤加工食品。優(yōu)質(zhì)自然優(yōu)價(jià)。目前，“農(nóng)大761”小麥的售價(jià)，每公斤要高出普通小麥0.1元。

“這個(gè)小麥新品種還具有突出的增產(chǎn)效果。”劉銳雪說，在多年多地大面積示范過程中，“農(nóng)大761”表現(xiàn)搶眼，產(chǎn)量較目前的普通麥高8%至10%。2022年6月13日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織專家在山東省陽谷縣對農(nóng)戶一般高產(chǎn)田塊進(jìn)行測產(chǎn)驗(yàn)收，“農(nóng)大761”畝產(chǎn)高達(dá)811.06公斤，創(chuàng)國內(nèi)中強(qiáng)筋麥產(chǎn)量新高。

“‘農(nóng)大761’同等種植條件下每畝增收370元以上。對于農(nóng)民來說，這可是實(shí)打?qū)嵉氖找妫蟠蠹ぐl(fā)了他們種糧的積極性?！眲J雪說。

張瑜介紹，他們正在著力構(gòu)建“科研院校 育種基地 合作社（農(nóng)戶） 糧食企業(yè)”全產(chǎn)業(yè)鏈，加快良種推廣，向農(nóng)民提供育、播、管、售全程服務(wù)，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)豐產(chǎn)、百姓增收。

以土地做黑板，把作物當(dāng)教材，“博士農(nóng)場”正在成為農(nóng)民身邊的“農(nóng)技課堂”。

近年來，徐水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局大力推動(dòng)專家下鄉(xiāng)，通過培訓(xùn)千名高素質(zhì)農(nóng)民、培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“頭雁”、舉辦農(nóng)村人才沙龍等活動(dòng)，選拔了152名農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人，培養(yǎng)起大批農(nóng)業(yè)領(lǐng)域經(jīng)營管理領(lǐng)軍人物。同時(shí)，為本地百余名“田秀才”“土專家”評(píng)定專業(yè)技術(shù)職稱，讓各類人才扎根沃野，扛起了鄉(xiāng)村振興的“金扁擔(dān)”。

這幾年，在北京農(nóng)業(yè)專家的幫助下，劉銳雪加強(qiáng)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，如今也成了“農(nóng)業(yè)通”。讓她自豪的是，自己也被評(píng)為中級(jí)農(nóng)藝師，農(nóng)場還被省婦聯(lián)命名為“巾幗農(nóng)業(yè)科技示范基地”。（河北日報(bào)記者 李?。?/p>